Ekonomija

Na ‘’Roštiljijadi’’ u Leskovcu pao još jedan rekord

Roštiljdžije leskovačkog restorana „Koliba-turs“ ispekli su večeras pred više hiljada posetilaca pljeskavicu od 66 kilograma i 100 grama, prečnika 190 santimetara i debljine 2,1 svežeg roštilj mesa. Ovo je, inače, najvećua do sada na Roštiljijadi u Leskovcu napravljena I ispečena pljeskavica na svetu. Na ovaj način su majstori iz Kolibe: Ljubiša Đorđević, Predrag Lazarević i Nikola Panić, kojima je ovo treći rekod zaredom oborili sospstevni prošlogodišnji rekord, Zadovoljni roštiljdžije kažu da je presudno bilo iskustvo iz prethodnih godina. Izbacili smo sve ranije greške i evo napravili smo pljskavicu kojom smo i mi i žiri bili zadovoljni. Treću godu zaredom Koliba ne menja ekipu, pa je normalno što smo uigrani“, kaže Predrag Lazarević, inače jedna od dvojice vlasnika restorana „Koliba“. Najkritičnije jeste sama temeperatura, podesiti temperaturu da pljeskavica ne izgori u tom prvom delu, a onda dolazi ono najgore – da se pored ovakve temperature okrene ovaj džin. Ipak, uspeli smo, hvala bogu“, nije krio zadovoljstvo Panić. Valja re’i da je i ovoga puta Brendirano Leskovačko roštilj meso pripremano u radionici „Leskovački merak“ dva dana pre pečenja.

Categories: Ekonomija

Leave a Reply