Ekonomija

LESKOVAC: Promovisan ’’Bugarsko-srpski gurmanski voz’’

Privredna komora Srbije-Regionalna privredna komora Jablaničkog i Pčinjskog upravnog okruga danas je u etno kompleksu ’’Apostolović’’ organizovala prezentaciju specijaliteta sa roštilja koji će biti sertifikovani u okviru projekta ’’Bugarsko-srpski gurmanski voz’, koji se sprovodi u okviru IPA programa prekogranične saradnje Bugarska-Srbija u kome je PKS i RPK Leskovac vodeći partner.  Tako od 1. novembra niko na svetu neće moći na svojim roštiljdžinicama, brzim hranama i restoranima da ističe oznaku LESKOVAČKI ROŠTILJ ukoliko za to nema licencu. Naime, Regionalna privredna komora Leskovac je na korak od zaštite leskovačkog roštilja, što će pored leskovačkog roštilj mesa, sprže i ajvara postati četvrti leskovački brend.

To faktički znači da sve meso koje se baci na skaru i priprema identično kako to od davnina rade naši roštilj majstori, biće zaštićeno. Dakle, ne samo pljeskavica, ćevap i uštipak od roštilj mesa, već i vešalica, kobasica i sve ostalo sa skare“, kaže direktor Regionalne privredne komore Leskovac mr Goran Jović. Brendiranje leskovačkog roštilja će zapravo značiti zaštitu našeg prepoznatljivog identiteta i domaće gastronomije, rekao je Jović I dodao: -Svuda na Balakanu, skoro u svakom gradu, možete pronaći bar jednu brzu hranu koja se reklamira da pravi leskovački roštilj. Kada probate te proizvode, pogotovo negde na moru, shvatite da ste prevareni i da to nije onakva pljeskavica kakvu možete das pojedete u Leskovcu. E, to više neće moći. Samo ljudi sa licencom će moći da ističu table sa oznakom: LESKOVAČKI ROŠTILJ Obraćajući se prisutnima gradonačlnik Leskovca dr Goran Cvetanović je rekao da je ovo velika pobeda za Leskovac i njegove ugostitelje. -Sledeće godine na tridesetoj jubilarnoj Roštiljijadi ćete imati prilike da jedete svetski priznat i bredniran leskovački roštilj. To je naša bitka koja je možda i predugo trajala, a uspeli smo da je okončamo i sada možemo da uživamo u pobedi, pa da kkrenemo u osvajanje još jednog, petog brenda, a to će biti med“, rekao je doctor Cvetanović. U istom tonu je govorila I Ilijana Filipova, direktora bugarske Komore. Naš zajednički intereas je još bolja ekonomska saradnja I povezivanje kako bi smo sačuvali I svetu predstavili naše poznate bre3ndove. Jedan od takvih brendova je upšravo I ovaj projekat ‘’Srpsko-Bugarski gurmanski voz’’, rekla je Filipova.. Inače, postupak brendiranja, koji je vredan 170.000 evra i trajao je 15 meseci, finansirala je Evropska unija, a sprovode ga Regionalna privredna komora, visoka poslovna škola strukovnih studija i dve škole iz susedne Bugarske.

Categories: Ekonomija

Leave a Reply