Stare beležnice ili papiri na kojima su napisani recepti naših majki ili baka svojevrsno su kulinarsko blago.

U jednoj takvoj našao se recept za kraljicu slatkiša – oblandu.

Sastojci:

Pola kilograma šećera (ili manje)

12 kašika mleka

margarin

200 grama oraha

200 grama mlevenog keksa

pet jaja

pakovanje oblandi

Priprema:

Fil se kuva u loncu na pari, ali možete ga uz neprestano mešanje praviti i u običnoj šerpi. U 12 kašika mleka dodajte šećer i kuvajte na tihoj vatri. Kad počne da vri, dodajte margarin i nastavite da mešate još 10 minuta. Pošto primetite da se fil zgusnuo, dodajte mlevene orahe i keks i kuvajte još 10-15 minuta. Sve vrijeme miješajte. Ostavite da se film malo ohladi. Pošto je iz recepta izostao sam kraj (pojelo ga vreme), preporučuje se da na kraju umutite tri jaja i u to dodate u prohlađen fil, energično sve promešate da se izjednači. Filujte svaku koru. Na kraju stavite providnu foliju preko i onda dodajte debelu enciklopediju da sve pritisne bar sat vremena. Ohladite u frižideru i uživajte! Izvor-foto: Krupljani, Agencije i portali, BuT