Društvo

TAJNA LJUTE PAPRIKE: Ne biste verovali koliko bolesti sprečava i leči ova čudesna biljka, a za borbu protiv karcinoma ključna je jedna stvar…

To je zato što se u njima nalazi kapsaicin – bezbojna i bezmirisna stvar koja je otkrivena u 19. stoleću.

Kapsaicin biljkama daje ljutinu, ali i brojne blagodati za zdravlje.

Nalazi se u svežim, sušenim ili mlevenim ljutim papričicama (poput kajenskih, jalapeno i drugim).


Ljuti ukus donosi zdravlje

Za jerenje ljutine papričica koristi se tzv. Scovilleova skala.

Primera radi, čisti kapsaicin ima čak 16 miliona Scoville jedinica.

Toliko je snažan da biste njegova “vatrena” svojstva osetili i kada bi bio razređen gotovo milion puta.

Stoga, ako ga tek počinjete koristiti, neka to bude u vrlo malim količinama, pa postepeno možete povećati dozu.

Nemojte se iznenaditi ako nakon njihove konzumacije osetite promjenu raspoloženja na bolje.

Razlog za to jest taj što kapsaicin stvara toplinu u telu, a samim time podstiče i oslobađanje endorfina koji pridonose osećaju ugode i relaksacije.

Endorfini deluju tako da blokiraju toplinu. Telo ih proizvodi kao odgovor na toplinu, koju zapravo prepoznaje kao bol, kaže Paul Bosland, suosnivač i direktor instituta New Mexico State University’s Chile Pepper.

Dugo se verovalo da ljute papričice izazivaju čir na želucu, no istraživanja su potvrdila upravo suprotno.

Njihov snažan sastojak kapsaicin ne samo da ne izaziva nastanak čira nego ga čak sprečava.

Kapsaicin uništava bakterije unesene hranom i stimuliše stvaranje želudačnih sokova koji pridonose zdravlju želuca.

Categories: Društvo

Leave a Reply