Treći Sajam leskovačkog domaćeg ajvara, zimnice i vina održan je danas u dvorištu „Šop Đokićeve kuće“. Na sajmu je svoje brendove izgradjene po tradicionalnoj receptuiri staroj nekoliko stoleća izložilo 40-tak proizvodjača koji su promovisali leskovački domaći ajvar, registrovan imenom geografskog porekla kao i druge proizvode koji čine tradicionalnu zimnicu juga Srbije.
Ovu izuzetno atraktivnu i veoma posećenu manifestaciju po treći put su organizovali Regionalna privredna komora Leskovac u saradnji sa lokalnom samoupravom, Turističkom organizacijom, Savezom zemljoradničkih zadruga Jablaničkog i Pčinjskog okruga, Udruženjem „Leskovački ajvar“ i Ministarstvom poljoprivrede i zaštite životne sredine.

Posetioce trećeg sajma leskovačkog domaćeg ajvara, zimnice i vina i goste iz Slovenije pozdravio je mr Goran Jović, predsednik Regionalne privredne komore Leskovac i rekao da je od prve sertifikacije leskovačkog domaćeg ajvara i zaštite imena geografsdkog porekla proizvodnja bila oko 30-tak hiljada tegli ajvara dok je sada 15 puta više. S obzirom da su se tržišta otvorila i da ima potražnje za našim proizvodima očekujemo da naredne godine sa sadašnjim 500 hiljada dostignemo milion tegli, to je naš cilj, istakao je Jović. On je pozvao poljoprivredne proizvođače da se pripreme za Međunarodni sajam hrane i pića u Beogradu od 27. do 29. novembra na kome će Regionalna privredna komora Leskovac imati svoj štand. -Leskovački ajvar ali i sve ostale specijalitete našeg kraja, rekao je gradonačelnik Goran Cvetanović. Sajam leskovačkog domaćeg ajvara, zimnice i vina iz godine u godinu okuplja sve veći broj učesnika. Ajvar je postao simbol Leskovca po ovom proizvodu i roštilju prepoznaju nas ne samo u Evropi nego i u svetu, istakao je gradonačelnik Cvetanović i dodao:
-Sajam je odlična prilika za razmenu iskustava i upoznavanje mnogih zainteresovanih turista sa kvalitetom leskovačke hrane, rekao je Cvetanović i poželeo poljoprivrednim proizvođačima uspešan pazarni dan jer su proizvodnja hrane i razvoj poljoprivrede strateški prioritet sadašnjeg lokalnog rukovodstva na čemu će se i dalje insistirati.
Valja reći da je današnju manifestaciju pesmom i spletom igara ulepšao je ansambl „Abrašević“.