Društvo

NAŠ UGAO: Laganijim obrocima i šetnjom oporavite telo od novogodišnje trpeze i umora

Novogodišnjoj trpezi, bogatoj i nesvakidašnjoj, retko ko može odoleti, a nakon nakupljenog velikog broja kalorija u danima koji slede telo je na adekvatan način potrebno vratiti u ravnotežu. Masnu, prženu i začinjenu hranu treba zameniti laganijim obrocima, a kroz proces oporavka tela doći će i do topljenja nakupljenih kilograma.                                                             

O tome šta se dešava u našem telu nakon novogodišnje noći te kako ga vratiti u ravnotežu razgovarali smo sa svetski poznatom nutricionistkinjom doc. dr. Marijom Daskalović.
Novogodišnji praznici obiluju visokokaloričnom hranom koja sadrži i mnogo nenutritivnih sastojaka, kao što su aditivi, šećeri i slično. Višak slobodnog vremena obično znači i više obroka. S druge strane, hrana ima važnu socijalnu komponentu. Ljudi se okupljaju oko stola, druže i stvaraju uspomene. Zato se u danima praznika spremaju najlepša jela. Organizam tada bude opterećen hranom koju možda i ne jedemo tako često, kao što su različiti proizvodi od mesa i pića. Sve ovo neretko dovodi do opterećenja probavnog sistema, posebno jetre, što rezultira probavnim smetnjama i viškom kilograma. Popratne pojave su i glavobolja, nesanica, nadutost i slično. Čak i koža može biti siva i suva”, kaže profesorka Daskalović. 
-Radi brže probave i lakšeg pražnjenja crijeva u prehranu treba dodati različite supe od povrća, biljne čajeve te sveže ceđene sokove. Sve su ovo dobri izvori vitamina i minerala te antioksidanasa. Zanimljivo je da vitamin C i polifenoli iz hrane sprečavaju formiranje štetnih nitrozamina za koje se vezuje nastanak raka. Nitrozamini nastaju delimično iz nitritnih soli koje se nalaze u sastavu mesnih prerađevina koje tako rado jedemo tokom praznika”, navodi Daskalović.
Bogata trpeza neminovno loše utiče na našu crevnu floru, posebno velika količina šećera i zasićenih masnoća te pržena i pohovana hrana. 
Profesorica Daskalović kaže da je zbog toga nakon praznika u svoj jelovnik potrebno uvrstiti prirodne probiotike iz jogurta i kiselog kupusa. Kiseli kupus, osim što sadrži dobre bakterije i vitamin C, bogat je i vlaknima koja su prebiotici. Prebiotici su hrana za dobre crevne bakterije. 
-Dobar izbor su i različita variva od povrća pripremljena bez mesa. Ne pretrpavati se. Jesti manje obroke i kretati se. Unositi malo više tečnosti u vidu vode i biljnog čaja. U svim proizvodima od mesa je obično i puno soli. Zato je važno unijeti dovoljno vode kako bi se ona izbacila i smanjila nadutost”, savjetuje istaknuta nutricionističarka.
Naš organizam se veoma brzo obnavlja. Ukoliko se radi o zdravoj osobi koja svesno bira zdrav način života i pravilnu prehranu, već nakon nekoliko dana vrati će se normalan osjećaj u probavnom traktu, a profesorka Daskalović veruje da će se i nakupljeni kilogrami istopiti. 
Nakon praznika bi bilo dobro izbegavati masnu, začinjenu i prženu hranu. Zaobilaziti slatko i alkohol. Uvrstiti u prehranu što više svežeg voća i povrća, orašaste plodove pa i određene dodatke prehrani koji pomažu jetri. To su pre svega biljni preparati na bazi čička i maslačka, kurkuma, alfalipoična kiselina… Preporučuju se čak i tople kupke s eteričnim uljima i morskom solju koje pomažu oporavku kože nakon boravka u zadimljenim prostorijama, navodi ona. 
Tokom razgovora profesorka nam je otkrila i recept za jednostavan napitak koji pomaže probavu: -Prokuvajte u 200 mililitara jedan centimetar očišćenog korena đumbira. Iscijedite sok od jedne narandže i jednog limuna. Kad se đumbir malo ohladi, sve sastaviti. Možete dodati malu kašiku meda. Popiti dva puta u toku dana”, kaže Daskalović. Kao lagani obrok koji je u isto vrijeme i veoma ukusan profesorka navodi losos s povrćem spremljenog u rerni.

Categories: Društvo

Leave a Reply