Društvo

LESKOVAC: Oboren rekord, najveća pljeskavica na Roštiljijadi teška 66,250 kilograma

Ljubiša Djordjević, Predrag Lazarević i Nikola Panić, majstori-roštiljdžije  leskovačkog restorana „Koliba“ po četvrti put zaredom oborili su sopstevi rekord na leskovačkoj roštiljijadi na memorijalnom takmičenju ‘’Novica Stanković-Šaponja’’i ovoga puta uspeli da ispeku pljeskavicu od 66 kilogama I 250 grama berndiranog „Leskovačkog roštilj mesa“, koju su po tradiciji u lepinji isekli sa sitne komade i podelili okupljenim Leskovčanima, najviše deci. Inače, to je u odnosu na prošlu godinu više za 400 grama 66,5 kgr, medjutim, komisija je posle pečenja oduzela 250 grama jer je pri vrlo teškom okretanju jedan kraj je okrnjen, pa je težina umanjena na 66 kilograma i 250 grama, što je, ipak, za 100 grama više nego lane.

‘’Cela bulumenta’’ (priprema) je trajala 90 minuta, što popdrazumeva spremanje, pravljanje, mesenje i oblikovanje i na kraju – pečenje. Kako je nakon obaranja rekorda rekao Ljubiša Djordjević najteže je bilo prilikom okretanja, jače smo malo gurnuli, ali smo ipak uspeli. Inače,  Đorđeviću je ovo deseto učešće u takmičenju na Roštiljijadi, ali četvrto sa vlasnikom „Kolibe“ Predragom Lazarevićem i svojim sinom Nikolom Panićem, koji je samo pomagao pri okretanju pljeskavice. Pljeskavica od sirovog mesa, nabavljenog kod „Meskombinata“, bila je debela 2,5 centimetra, s prečnikom od 191, a posle pečenja 3,5 centimetara, s prečnikom od 170 centimetara. Obaranje rekorda je ‘’budno pratio’’ tročlani žiri sa Sašom Mišićem iz „Paklene kuhinje„

Categories: Društvo

Leave a Reply