Surutka je nusproizvod pri proizvodnji sira i jogurta i u njoj ostaju najbolji i najvredniji sastojci mleka: vitamini B i E, minerali i mlečni šećeri koji su važni za izgradnju najfinijih veza u mozgu.                                                                        Za sve njene prednosti stručnjaci preporučuju pola do litre surutke dnevno, a ako još uvek ne znate koje su to, saznajte:                                                                                                                                                                            1. Pomaže kod mršavljenja – 100 grama surutke ima samo 26 kalorija, ona sadrži pregršt belančevina te daje osećaj sitosti, a siromašna je mastima i kalorijama.                                                                                                                     2. Pomaže kod zatvora – Surutka ima diuretska svojstva što drugim rečima znači sedeće: ona će brzinski pokrenuti probavu te rešiti neugodan osećaj nadutosti i zatvora. No, nemojte preterivati s njenom konzumacijom, jer bi vam mogla izazvati proliv (do litre dnevno).                                                                                                                            3. Lek za jetru – Ovaj skromni napitak sadrži beta-laktoglobulin koji snabdeva organizam aminokiselinama zvanima BCAA koje pomažu kod uznapredovalih bolesti jetre te obolelima od ciroze pomaže da žive duže i kvalitetnije.            4. Izgrađuje mišiće – Surutka, posebno ona u prahu, ne samo da će vam pomoći kod izgradnje mišićne mase, već i kod oporavka mišića nakon fizičkog napora.                                                                                                                   5. Reguliše povišene masnoće u krvi – Surutka se preporučuje ljudima koji imaju problema s povišenim masnoćama u krvi. Nakon nekoliko sedmica redovne konzumacije to ćete moći i dokazati vlastitim primerom.                                  6. Pokreće sreću i smanjuje osećaj umora – Surutka pokreće lučenje serotonina, hormona sreće te tako smanjuje osećaj stresa i hroničnog umora.