Ljudi i događaji

’’Škembijada’’ u Krševici kod Bujanovca

Skembijada u Krsevici

Odlukom stručnog žirija uz pomoć i aistenciju poznatih gurmana ljubitelja škembić specijaliteta Stanojko Ilić Čiko, ugostitelj iz Vranja, pobednik je gastronosmko-kulinarskog takmičenja „Škembijada“, koja je po deveti put održana u selu Krševica kod Bujanovca.

Njemu su uručene prigodne nagrade i diplome za osvojena prva mesta u dve kategorije, spremanje čorbe i specijaliteta od škembića. Drugo mesto u  spremanjuškembe čorbe  pripalo je takmičarima Joci i Mikiju iz Vranja, a treće ekipi vranjskogPK “Železničar”.
Drugo mesto u spremanju specijaliteta od škembića pripalo je Slobodanu Novkoviću iz Vladičinog Hana, dok su trećeplasirani bili takmičari “SPID Železničara”iz Vranja.

Na ovogodišnjoj „Škembijdi“ se takmičilo dvadeset kulinara u pravljenju škembe čorbi, đuveča sa škembićima i ostalih đakonija od ove juneće iznutrice. Organizator ovogodišnje manifestacije je MZ Krševica, Udruženje za očuvanje sela “Škembijada” Kale-Krševica i  Turističke organizacija Bujanovac. Prema procenama organizatora i učesnika, zbog lepog vremena, ove godine je manifestaciji prisustvovalo više hiljada posetilaca, ali pre svega gurmana, iz Bujanovca i okoline, Vranja, Vladičinog Hana,  Trgovišta i ostalih mesta sa juga Srbije, Makedonije i Bugarske.
U prigodnoj besedi na otvaranju manifestacije je rečeno da su specijaliteti od škembića na Balkan stigli sa Turcima, a danas su čuveni gurmanluk južne Srbije,Makedonije, Kosova i Metohije. Pored čorbe od škembeta u Krševici se spremaju i pečeni šerdani, jelo od crevca i džigerica, škembići pod sačem i glava u škembetu.

Categories: Ljudi i događaji

Оставите одговор