Posle rekorda Ivana Đorđevića i Miloša Sentića koji su od 59 kilograma mesa napravili najveću pljeskavicu na svetu, večeras je oboren i prošlogodišnji rekord u pravljenju majstorske pljeskavice „iz ruke“.
Aleksandar Zlatković, zvani ‘’Aca car’’, roštiljdžija iz restorana „Pera ždera“ na Palama u Republici Srpskoj napravio je od roštilj mesa iz ruke pljeskavicu od 3,1 kilograma mesa i time popravio prošlogodišnji rekord koji je bio tri kilograma.
Ni za mnogo iskusnije roštiljdžije to nije ni malo jednostavna majstorska disciplina jer valja od tolike količine mesa lepo oblikovati pljeskavicu koja ne sme da bude deblja od dva centimetra, da istovremeno ima što veći prečnik i da se prilikom pečenja i okretanja ne raspadne. Aleksandru je sve to pošlo za rukom tako da je „ručno pravljena pljeska“ nakon pečenja imala prečnik od 48 cm i dva centimetra debljine, kako pravila i nalažu. Sve vreme majstorsko umeće novog rekordera pažljivo je pratio i premeravao tročlani žiri prof. Slaviša Milošević, majstor kulinarstva Bojan Cvetković i Jovan Marjanović.