Jedna od davnina poznata torta u Vlasotincu, na jugu Srbije, koju je obožavao Šurda, čuveni junak TV serije „Vruć vetar”, malo usavršenija sa nekoliko “vraćenih” sastojaka nazvana “Vruć vetar” veoma je popularna. A sprema se ovako:
Kora:
- 5 Belanaca
- 10 kašika prah šećera
- 5 kašika mlevenih oraha
- 2 kašike brašna
- (ovo su mere za 1 koru, a potrebno ih je napraviti 3)
Fil:
- 1l Mleka
- 15 žumanaca
- 10 kašika šećera
- 9 kašika brašna
- 250gr šećera u prahu
- 250gr maslaca
- 150gr mlevenih oraha
- 200gr čokolade za kuvanje
- 2-3 Kesice šlaga od vanile
Priprema:
Umutite belanca sa ećerom, pa dodajte brašno i orahe i lagano promešajte. Pecite takve tri korice i ostavite ih da se ohlade.
Fil napravite tako što ćete u 1l mleka da skuvate umućena žumanca sa šećerom i brašnom. Kada se fil skuva, prohladite ga pa u njega umušajte maslac i šećer. Razdvojite fil na 2 dela, u jedan deo dodajte čokoladu, a u drugi orahe. Umitite i šlag od vanile posebno u činiju.